El origen de estos productos fritos está en la forma de conservarles antaño, en grandes ollas de barro rellenas de manteca. El fin era conservar estas chacinas durante todo el año y así ir dosificando su consumo según las necesidades. La experiencia y la sabiduría artesana derivada de la observación, acabaron por convertir en exquisitez gastronómica, lo que no era en realidad más que una iniciativa motivada por la necesidad.
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Conservar los tarros en el frigorífico o en lugar fresco.
El consumo de estos productos puede hacerse pasándolo ligeramente por la sartén para calentarlo o por el microondas durante 1 ó 2 minutos. Previamente se recomienda partir el chorizo en finas rodajas y el lomo en tacos.
El aceite con el que viene cubierto el producto es de muy alta calidad y puede reutilizarse para cualquier guiso.
A las ventajas ya señaladas en cada uno de los productos, se añade la suavidad y sabor que proporciona a las chacinas el aceite de girasol y sobre todo el de oliva, contribuyendo al aumento de ácidos grasos poliinsaturados de claros efectos cardiosaludables.
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