Producto curado de charcutería tradicional. Selección de las carnes más nobles del cerdo (jamones, lomos y panceta) para conseguir un Producto magro y saludable.
Picado y aderezado según fórmula de la familia y sometido a un proceso de curación tranquila con un corto período de maceración y posterior secado con aparición de flora natural.
Esta, le confiere una forma redondeada y una intensidad de color y sabor. Presentado en protección de flow-pack para una mayor preservación de la higiene y la desecación.
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