Vino Tinto ABADÍA RETUERTA Selección Especial 2020 V.T. Castilla Y León 75cl

De color rojo oscuro, nariz limpia, compleja y fresca, de entrada tiene un intenso toque frutal, principalmente de frutos rojos. Envejecido en barricas de roble francés y americano, la madera le aporta notas de cedro, y torrefacción. La entrada en boca es amable pero firme. Sabroso. Es un vino muy equilibrado, armónico, de gran riqueza aromática e increíble expresividad. Digno fruto de la vid y de un trabajo bien hecho.

77% Tempranillo, 12% Cabernet sauvignon, 9% Syrah, Merlot, Petit verdot, Garnacha

El vino más reconocido en todo el mundo de la bodega vallisoletana, una perfecta radiografía de Abadía Retuerta con un estilo propio que se mantiene añada tras añada. Un tinto elaborado a partir de la selección de las mejores uvas de cada uno de sus pagos, que combina la riqueza de la Tempranillo, la intensidad de la Syrah y la elegancia de la Cabernet sauvignon; con la incorporación en esta añada de la Petit verdot y la Garnacha. El resultado es armonioso y placentero.

Para acompañar pescados no grasos, aves y todo tipo de carnes.

Color rojo intenso y brillante.

Limpio, fragante y complejo, con aromas frutales (mora de zarza, ciruela roja e higos) que se combinan con notas florales (rosa silvestre) y especias (clavo y laurel).

Entrada amable pero firme con apuntes sápidos. Buen equilibrio y taninos fundentes y finos. Muy persistente.

Amplio, vibrante y fresco, pero amable gracias a sus taninos de grano fino. Muy persistente y de gran recorrido.

Se recomienda servir a 16 ºC.

‘Roast beef’, solomillo con ‘foie’, embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.

Viñedos situados en la finca de Abadía Retuerta en Sardón de Duero (Valladolid).

Los viñedos se esparcen por laderas orientadas al norte hasta altitudes que alcanzan los 850 metros.

Añada marcada por el frío, la lluvia y la poca insolación hasta junio, bien recibido tras la sequía del año anterior. Septiembre, que fue el más caluroso registrado por la bodega, favoreció la recuperación del ciclo vegetativo.

Fermentación realizada en pequeños tanques de acero inoxidable donde también llevó a cabo la maloláctica.

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.