Color intenso, con reflejos cobrizos. Burbujas muy pequeñas y brillantes. La nariz inicial revela un fondo salino, mineral, luego aparecen notas de frutos rojos (guinda, fresa silvestre, grosella) y algunas notas más tostadas de avellana, cacao y especias dulces. En boca es esponjoso y lleno de sustancia. El acabado es largo y recubre el paladar.
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Será delicioso con entrantes o aperitivos preparados con ahumados, productos curados, carne blanca o setas de otoño. Perfecto como aperitivo.
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